8月15日，国家食药监总局发布《总局关于3批次食品不合格情况的通告》显示，近期，国家食药监总局组织抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品449批次样品，抽样检验项目合格样品446批次，不合格样品3批次。

值得注意的是，不合格批次中，网红电商三只松鼠赫然在列。天猫超市在天猫（网站）商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果，霉菌检出值为70 CFU/g，比国家标准规定（不超过25 CFU/g）高出1.8倍。

据悉，三只松鼠作为国内发展最快、销售规模最大的食品电商企业，用五年时间将销售额从三千万做到去年的50亿，堪称零食业内奇迹。

不仅如此，2017年4月21日，公司首次披露IPO招股说明书，拟登录深交所创业板。而此次不合格事件发生后，恐怕会对三只松鼠IPO产生影响。

这并非危言耸听，而是有真实案例，2012年，同样是零食代工模式的企业来伊份正在准备冲刺创业板上市，临近上市被卷入食品安全事件，随后上市申请被否决，直接原因就是食安事件导致销售大幅下滑而引发证监会对其业绩稳定性的担忧。

面对危机，三只松鼠迅速做出回应，公布事情经过、可能原因以及处理结果，并公开致歉，力图减少此事对自身的冲击。

事件发生后，三只松鼠连夜准备公开回应，并与8月16日凌晨发出正式公布调查结果：

2017年4月6日，收到芜湖市食品药品监督管理局送达的通知书，显示天猫超市销售的我司2017年1月22日生产的开心果（生产日期/批号为20170122，225克/袋）被上海市食品药品检验所检验霉菌超标一事，对此我们深感遗憾。

在获知该信息后，我们立刻自查了该批次原料入厂及出厂检验报告，并将同批次产品进行第三方送检，其中入厂、出厂及同批次送样检测均为合格。

对于问题产品不合格原因，三只松鼠方面表示：

 原因排查，极可能是在产品出厂后因存储、运输条件下控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取样品不合格。

三只松鼠方面还强调，通过一系列检测，目前自检及抽检报告并未发现不合格情况：

1、核查了我司该批次产品原料入厂自检报告记录，显示合格；

2、核查了我司该批次产品出厂自检报告记录，显示合格；

3、根据“上海市食品药品监督管理局关于公布2017年第23期省级食品安全监督抽检信息的公告（2017年6月14日）”抽检合格名录中：同一家检测机构同批次三只松鼠开心果（生产日期/批号为20170122，225克/袋）被抽检，检测结果为：合格。

对于此次事件的处理和整改措施，三只松鼠方面表示：

三只松鼠在当地食品药品监管部门指导下主动召回该批次在售与库存产品。

在送达通知书后，芜湖市食品药品监督管理局到我司就该批次产品的生产数量、出入库记录、自检报告记录、留样情况做了详细的调查取证，并对召回后的产品进行无害化销毁处理。

截至6月份，该批次产品原因查明、内部整改等各项工作已在芜湖市食品药品监督管理局的监督下全部落实。

问题的整改：

在发生这种情况后，引起三只松鼠的高度重视，我们对上述可能出现问题的环节进行了全面整改：

（1）与物流承运方再次明确车辆运输要求，即《关于进一步加强车辆运输条件落实的通知》，并在全国各物流仓储环节开展全面培训及监督工作。

（2）开展全链路产品防护培训工作，尤其是成品出入库与在库储存环节，进一步完善产品装卸货、外箱检查等一切有助于产品防护工作的作业流程。

（3）加强库内储存温湿度控制的管理，定期监测、记录，责任到人，落实到点。

三只松鼠在最后还不忘向消费者致歉：  “对受该事件困扰的一直以来热爱三只松鼠的广大主人致以最诚挚的歉意！”

平心而论，食品君认为三只松鼠还是一家富有社会责任的企业，对食品安全也非常重视，然而，深处高危行业，食品安全事件把控难度极大，即便是全球五百强的大食品企业也很难避免食品安全100%不出现，作为一家年轻的企业，虽然已经取得了很大成就，但要学习改进的还有很多，希望三只松鼠能够以此为鉴，为其“主人”做出更好更安全的产品。

来源：食品财经