今日，《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《 GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、《GB 5009.138-2017 食品安全国家标准 食品中镍的测定》两项食品标准正式实施，新标准变化具体如下：

《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》

本标准代替GB2762—2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

本标准与GB2762—2012相比,主要变化如下:

1、删除了稀土限量要求;

2、修改了应用原则;

3、增加了螺旋藻及其制品中铅限量要求;

4、调整了黄花菜中镉限量要求;

5、增加了特殊医学用途配方食品、辅食营养补充品、运动营养食品、孕妇及乳母营养补充食品中污染物限量要求;

6、更新了检验方法标准号;

7、增加了无机砷限量检验要求的说明;

对于制定无机砷限量的食品可先测定其总砷,当总砷水平不超过无机砷限量值时,不必测定无机砷;否则,需再测定无机砷。

8、修改了附录A。

《 GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

本标准代替GB2761—2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

本标准与GB2761—2011相比,主要变化如下：

1、修改了应用原则，删除干制食品中真菌毒素限量相关条款

2、增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A 限量要求;

3、增加了特殊医学用途配方食品、辅食营养补充品、运动营养食品、孕妇及乳母营养补充食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1限量要求;

4、删除了表1中酿造酱后括号注解;

5、更改了展青霉素限量指标的食品类别

6、更新了检验方法标准号;

7、修改了附录A中部分分类

GB 5009.138-2017 食品安全国家标准 食品中镍的测定》

本标准代替GB/T5009.138- 2003《 食品中镍的测定》 。

本标准与GB/T5009.138- 2003相比, 主要变化如下:

1、标准名称修改为“ 食品安全国家标准 食品中镍的测定” ;

2、修订了样品前处理部分内容, 增加了微波消解法和干法灰化;

3、优化了石墨炉原子吸收光谱法的测定条件, 增加了基体改进剂;

4、增加了石墨炉原子吸收光谱法的方法定量限;

5、删除了第二法比色法。

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